Винные дрожжи Gervin GV1 Universal, 5г на 25л.
Наличие: в наличии
Страна-производитель: Англия
Отзывов: 0 Отзывов о товаре пока нет
130 руб. 
Цена указана без стоимости доставки Возможен самовывоз из магазина

GERVIN GV1 – штамп дрожжей S.cerevisia Bordeaux strain 7013, родиной которого является регион Бордо, расположенный в юго-западной части Франции. Этот вид дрожжей весьма популярен не только у европейских виноделов, но и у их коллег из Америки, Австралии и Южной Африки. Белые и красные вина, для изготовления которых применяется вышеуказанный вид дрожжей, выпускаются под товарным знаком Fermivin.
Основные достоинства дрожжей GERVIN GV1:

  • Приятный, с цветочными нотками букет;
  • Пенообразование не выше среднего;
  • Быстрое начало и хороший темп брожения, реакция начинается при +15°С;
  • Процесс осветления готового продукта происходит быстро;
  • Высокая толерантность к алкоголю.

Важно и то, что данный тип дрожжей, в отличие от многих других аналогов, не столь чувствителен к оксиду серы SO2. Такие дрожжи широко используются для изготовления вин из десертных сортов винограда. Они прекрасно зарекомендовали себя и как дрожжи универсального назначения, применяемые в процессе производства белых, красных вин, а также вин категории «бланш», процент содержания алкоголя в которых не превышает 18%. 

Для сбраживания муста (виноградного сусла), объем которого составляет 23-25 литров, хватает стандартного пакетика GERVIN GV1 весом 5г.

Инструкция:

Порошок высыпается на поверхности муста; его не требуется перемешивать с содержимым емкости, отсутствует и необходимость в активации дрожжей перед их использованием.