Солод Viking malt OY Munich type №2, Финляндия
Наличие: нет в наличии. Ожидается
Страна-производитель: Финляндия
Отзывов: 0 Отзывов о товаре пока нет
99 руб. 
Цена указана без стоимости доставки Возможен самовывоз из магазина

Мюнхенский солод, обладает подчеркнутым солодовым вкусом. Прост в использовании и способен порадовать любого владельца пивоварни. Знаменитое финское качество, дает стабильный, отменный результат, при соблюдении всех норм и правил использования данного солода. В приготовлении данного солода - использована оригинальная технология по которой вместо поджаривания, используется метод высушивания зерен ячменя двухрядного - это является основным отличием от Cara Plus. Выполняет функции ароматического солода, относится к темным, карамельным. Используется в приготовлении сортов темного пива, делает вкус солода полным и насыщенным.

Медленное обжаривание в температурном диапазоне от 110 до 120C раскрывает аромат ореха. При правильной обработке температурными воздействиями, заметно снижается активность ферментов относительно солода Pilsner. Прекрасно подойдет как для приготовления темных сортов пива (lager) так и различных сезонных сортов.

 

Краткая спецификация:

  • Цвет EBC: 16 - 22
  • Доля в засыпи: до 100%
  • Влажность: макс. 4.5%
  • Экстрактивность: мин. 78 % дм
  • Свободный аминоазот: мин. 100 мг/л
  • Осахаривание: макс. 20 мин.
  • Вязкость: макс. 1.7 мПа
 

 

Условия хранения:

Оптимальными условиями для хранения будут: проветриваемое помещение без посторонних запахов, с влажностью не выше 40% и температуре от 20С. Соблюдение рекомендаций по хранению позволяет сохранять свойства солода до 1 года. Избегайте вдыхания солодовой пыли. Предохраняйте от воздействия источников интенсивного тепла.