Солод Viking malt OY Chocolate, Финляндия
Наличие: нет в наличии. Ожидается
Страна-производитель: Финляндия
Отзывов: 0 Отзывов о товаре пока нет
99 руб. 
Цена указана без стоимости доставки Возможен самовывоз из магазина

Шоколадный солод обладает усиливающим эффектом, насыщая темное пиво подчеркнутым вкусом и глубоким ароматом. Из ключевых, вкусовых качеств - можно отметить приятный оттенок поджаренного ореха. Этот шоколадный солод, изготавливается через обжиг популярного, высококачественного солода марки Pilsner. В отличие от Жженого солода, температура при финальном обжаривании Шоколадного солода – несколько ниже. Не обладает амилолитической активностью. И отличается низким количеством брожения.
Придает пиву легкий аромат кофе и шоколада. Солод Шоколадный отлично подходит для приготовления таких сортов как Staut или Porter, однако не менее эффективен и в приготовлении некоторых других разновидностей темного пива, например: Dark Ales. Обладает концентрированными свойствами и значительно меняет вкус и аромат пива, даже при добавлении малого количества Шоколадного солода.

 

Краткая спецификация:

  • Цвет EBC: 800 - 1000
  • Доля в засыпи: до 10%
  • Влажность: макс. 2%
  • Экстрактивность: мин. 67 % дм

 

Условия хранения:

Поддержание в помещении, где хранится солод влажности ниже 40% и температуры от 20С позволяет хранить его без потери свойств до 1 года. Солод отлично впитывает посторонние запахи, поэтому помещение должно быть оборудовано хорошей вентиляцией. Вдыхание частиц солодовой пыли может быть опасно для здоровья.