Солод Viking malt OY Caramel 100, Финляндия
Наличие: нет в наличии. Ожидается
Страна-производитель: Финляндия
Отзывов: 0 Отзывов о товаре пока нет
99 руб. 
Цена указана без стоимости доставки Возможен самовывоз из магазина

Стабильный вкус и аромат, которые способен подарить пиву «зеленый» солод Crystal, гармонично сочетаются с высокой пеностойкостью. В его приготовлении используется только отборное сырье, что гарантирует отличное качество и приятный результат варки. Не обладает амилоитической активностью, Солод обладает сильным эффектом карамелизации. В процессе обжаривания, выделяет антиоксиданты. 
Используется, как правило в приготовлении Staut, Lager, Ale`s. Он предназначен в основном для приготовления темных сортов пива, однако в малых количествах, можно использовать для регулирования цветности напитка. Значительно отличается от Cara Pale - присутствием более выраженного хлебного и орехового аромата.

 

 

Краткая спецификация:

  • Цвет EBC: 100
  • Доля в засыпи: до 20%
  • Влажность: макс. 5.5%
  • Экстрактивность: мин. 75% дм
  • pH: 5.3 - 5.6 ед.
  • Вязкость: макс. 1.6 мПа
  • Степень ферментации: мин. 68%

 

Условия хранения:

Оптимальными условиями для хранения солода будут температура от 20С и влажность до 40%. Прохладное. Хорошо проветриваемое помещение, исключающее контакт солода с резкими запахами. Следует защищать солод от контакта с горячими предметами. Попадание солода в дыхательные пути может привести к развитию заболеваний.