Хмель Perle (Перле), гранулы тип 90, α-кислота 7.9%, 100 г
Наличие: в наличии
Страна происхождения: Германия
Отзывов: 0 Отзывов о товаре пока нет
143 руб. 
Цена указана без стоимости доставки Возможен самовывоз из магазина
  • α-кислота: 6.0-9.0%
  • β-кислота: 2.5-5.5%
  • Когумулон: 26.0-32.0% от α-кислот
  • Хмелевые масла: 0.8-1.3 мл/100г сухих веществ
 

Хмель двойного назначения с хорошо сбалансированным сочетанием горечи и ароматов. Может применяться в широком спектре стилей пива придавая напитку нежные оттенки цветов и фруктов, пряные и мятные нотки.

Многие основные сорта хмеля как взаимозаменяемы, так и возможно их использование в сочетании друг с другом, в зависимости от рецепта, желаемой горечи, вкуса и аромата готового пива. Помимо этого, не всегда нужный хмель есть у пивовара в наличии, или если в последний момент перед добавлением ингредиента в сусло посетила идея скорректировать горечь, вкус и аромат,- будет полезна таблица взаимозаменяемости популярных сортов хмеля а приложенном файле, которую, особенно начинающим пивоварам желательно иметь всегда "под рукой".

Скачать/посмотреть файлы к товару: