Хмель Chinook (Чинук), гранулы тип 90, α-кислота 8.0-13.0%, 100 г
Наличие: в наличии
Страна происхождения: США
Отзывов: 0 Отзывов о товаре пока нет
379 руб. 
Цена указана без стоимости доставки Возможен самовывоз из магазина
  • α-кислота: 8.0-13.0%
  • β-кислота: 3.0-4.0%
  • Когумулон: 29.0-34.0% от α-кислот
  • Хмелевые масла: 1.5-2.5 мл/100г сухих веществ
 

Ароматно-горький сорт хмеля вызывающий восторженные отзывы у пивоваров, предпочитающих приготовление крафтовых, собственных стилей пива.

Очень насыщенный аромат грейпфрута со слабо обозначающимися хвойными и травными нотками вкупе с достаточной горечью, - привнесёт в готовое пиво этот сорт хмеля.

Используется преимущественно в американских светлых элях, и также был замечен в тёмных стилях пива, в том числе был объявлен на этикетках некоторых стаутов и портеров.

Многие основные сорта хмеля как взаимозаменяемы, так и возможно их использование в сочетании друг с другом, в зависимости от рецепта, желаемой горечи, вкуса и аромата готового пива. Помимо этого, не всегда нужный хмель есть у пивовара в наличии, или если в последний момент перед добавлением ингредиента в сусло посетила идея скорректировать горечь, вкус и аромат,- будет полезна таблица взаимозаменяемости популярных сортов хмеля а приложенном файле, которую, особенно начинающим пивоварам желательно иметь всегда "под рукой".

Скачать/посмотреть файлы к товару: