Пивные дрожжи Mangrove Jacks Liberty Bell Ale M36, 10 г
Наличие: в наличии
Страна-производитель: Новая Зеландия
Отзывов: 0 Отзывов о товаре пока нет
189 руб. 
Цена указана без стоимости доставки Возможен самовывоз из магазина

Элевые дрожжи Liberty Bell используются для изготовления большинства видов охмелённого пива. Основой его является штамм, сообщающий продукту изысканный непритязательный аромат фруктов и он способствует развитию солодового характера пива.

 

Характеристики:

  • Рабочий диапазон температур: 18-23°C
  • аттенюация: высокая
  • флокуляция: средняя
  • уплотняемость: средняя
  • живых дрожжевых клеток: >5x109 КОЕ/грамм
  • степень сбраживания: 74-78%
  • сухой вес: 93 – 96%
  • дикие дрожжи: <1 на 106 клеток
  • число бактерий: <1 на 106 клеток
  • Без ГМО


Среди фруктовых запахов, придаваемых дрожжами Liberty Bell, встречаются оттенки киви, клубники, груши. По окончании брожения эфиры хмеля и солода сохранятся такими же чистыми и изысканными. Однако, если они очень сильны, то могут заглушить собственный аромат дрожжей, отодвигая его на второй план. Центральной вкус ферментированного дрожжами напитка – чистый, нейтральный и гладкий. Пиво предстаёт достаточно сухим, но его тело остаётся. Букет вкуса - шелковистый, гладковатый, доставляет средне-легкое ощущение с присутствующей на фоне кислинкой и в общем нейтрален. Подобная композиция аромата идеальна для самых различным сортов эля.

Данный штамм способен произвести и крепкий эль в виде полнотелого, не очень густого и тяжёлого пива.