Пивные дрожжи Mangrove Jacks French Season M29, 10 г
Наличие: в наличии
Страна-производитель: Новая Зеландия
Отзывов: 0 Отзывов о товаре пока нет
273 руб. 
Цена указана без стоимости доставки Возможен самовывоз из магазина

French Saison - лучшие дрожжи верхового брожения, создающие пиво с пряными, перечными, фруктовыми запахами. Дают отличный результат применения для создания, так называемого фермерского эля.

Характеристики:

  • Рабочий диапазон температур: 26-32°C
  • аттенюация: высокая
  • флокуляция: средняя
  • уплотняемость: средняя
  • живых дрожжевых клеток: >5x109 КОЕ/грамм
  • степень сбраживания: 85-90%
  • сухой вес: 93 – 96%
  • дикие дрожжи: <1 на 106 клеток
  • число бактерий: <1 на 106 клеток
  • Без ГМО

Дрожжи French Saison придают домашнему и минипивоваренному продукту брожения изысканное сложное сочетание вкусовых и эфирных составляющих, присущие классическому сэйзону. В нём наличествуют перечные и пряные ноты, сочетающиеся с менее яркими оттенками фруктов.
Специфичный штамм French Saison перерабатывает сырьё в сухое пиво, источающее перечные ноты на основном фоне кислинки, благодаря чему оно остаётся питким даже при высоком содержании алкоголя. При изготовлении более крепкого сорта пива оно приобретёт разогревающие алкогольные качества и обогатится ещё большим объёмом эфиров.

Элевые дрожжи French Saison способны отлично ферментировать сырьё в крепкое пиво до четырнадцати градусов и по этой причине гарантируют беспроблемную выработку сайзонов любых наименований.