Пивные дрожжи Mangrove Jacks Californian Lager M54, 10 г
Наличие: в наличии
Страна-производитель: Новая Зеландия
Отзывов: 0 Отзывов о товаре пока нет
218 руб. 
Цена указана без стоимости доставки Возможен самовывоз из магазина

Неповторимый штамм, вырабатывающий лагерное пиво, ферментирует сусло при температурах сбраживания эля, избегая при этом недостатков последнего. Не обременяет длительностью брожения.

 

Характеристики:

  • Рабочий диапазон температур: 18-20°C
  • аттенюация: высокая
  • флокуляция: средняя
  • уплотняемость: средняя
  • живых дрожжевых клеток: >5x109 КОЕ/грамм
  • степень сбраживания: 77-82%
  • сухой вес: 93 – 96%
  • дикие дрожжи: <1 на 106 клеток
  • число бактерий: <1 на 106 клеток
  • Без ГМО

 

Радуют лагерным букетом ароматов, не отягощённого сернистым оттенком. Применяется при изготовлении большинства видов лагерного пива. При помощи Belgian Tripel получают искристое и чистое пиво лагерного брожения. Их штамм хорош как для хелесса, так и для пилснера, в полной мере помогая развить их солодовые и хмелевые характеристики. Имеют средней степени спиртоустойчивость, поэтому не пригодны для выработки пива крепче 8,5 градусов.