Пивные дрожжи Mangrove Jacks Belgian Wit M21, 10 г
Наличие: в наличии
Страна-производитель: Новая Зеландия
Отзывов: 0 Отзывов о товаре пока нет
190 руб. 
Цена указана без стоимости доставки Возможен самовывоз из магазина

Дрожжи традиционного верхового брожения с равновесным содержанием фруктовых добавок и согревающего фенольного профиля. Сохраняют сладковатый привкус, при длительной выдержке они делают пиво более светлым.

 

Характеристики:

  • Рабочий диапазон температур: 18-25°C
  • аттенюация: высокая
  • флокуляция: низкая
  • уплотняемость: низкая
  • живых дрожжевых клеток: >5x109 КОЕ/грамм
  • степень сбраживания: 70-75%
  • сухой вес: 93 – 96%
  • дикие дрожжи: <1 на 106 клеток
  • число бактерий: <1 на 106 клеток
  • Без ГМО


Продукт Belgian Wit имеет легкий пряный аромат, отдалённо напоминающий жевательную резинку. При приготовлении пива этот компонент отлично сочетается с травяными добавками и специями.

Дрожжи характеризуются весьма сложным фенольным и сухим характером, свойственным бельгийским сортам. Текстура продукта отличается мягкостью и легкостью.

Характеризуясь небольшой степенью сбраживания, данный штамм часто не действует, находясь в очень крепком пиве.