Пивные дрожжи Mangrove Jacks Belgian Tripel M31, 10 г
Наличие: в наличии
Страна-производитель: Новая Зеландия
Отзывов: 0 Отзывов о товаре пока нет
290 руб. 
Цена указана без стоимости доставки Возможен самовывоз из магазина

В результате работы этого штамма получают невероятно сложный букет пряности, алкогольных и фенольных нот и фруктового эфира. Степень толерантности к спирту и высокая, сбраживаемость обеспечивает быструю беспроблемную ферментацию сусла в пиво бельгийского типа.

 

Характеристики:

  • Рабочий диапазон температур: 18-28°C
  • аттенюация: высокая
  • флокуляция: средняя
  • уплотняемость: низкая
  • живых дрожжевых клеток: >5x109 КОЕ/грамм
  • степень сбраживания: 82-88%
  • сухой вес: 93 – 96%
  • дикие дрожжи: <1 на 106 клеток
  • число бактерий: <1 на 106 клеток
  • Без ГМО


Belgian Tripel дарит невероятные выразительные ноты фруктов, сопровождаемые эфирными и пряными оттенками. В общем букет складывается сильный, сложный, эфирный, фенольный и пряный. Пиво бельгийских сортов под воздействием штамма становится сухим и фенольным, с эфирным и фруктовым характером, достаточно сухим. В целом складывается гармоничная композиция пряно-фруктового эфира.

Специально разработаны для такого вида пива, поскольку характеризуются высокой спиртоустойчивостью. Крепкие сорта имеют наилучшее ароматические и вкусовые композиции.