Пивные дрожжи Mangrove Jacks Belgian Abbey M47, 10 г
Наличие: в наличии
Страна-производитель: Новая Зеландия
Отзывов: 0 Отзывов о товаре пока нет
210 руб. 
Цена указана без стоимости доставки Возможен самовывоз из магазина

Продукт с умеренной спиртоустойчивостью и пониженным содержанием фенолов в отличие от Belgian Ale. Помимо этого характеризуется сложной эфирной композицией, повышенной флокуляцией и богатым содержанием фруктовых компонентов.

 

Характеристики:

  • Рабочий диапазон температур: 18-25°C
  • аттенюация: высокая
  • флокуляция: средняя
  • уплотняемость: средняя
  • живых дрожжевых клеток: >5x109 КОЕ/грамм
  • степень сбраживания: 73-77%
  • сухой вес: 93 – 96%
  • дикие дрожжи: <1 на 106 клеток
  • число бактерий: <1 на 106 клеток
  • Без ГМО


Данный штамм рождает насыщенный аромат фруктов, создающий безупречное созвучие с эфирами и пряностями. Результат такого резонанса - сложный пивной аромат с нотками вышеназванных компонентов. Полученные на основе этих дрожжей бельгийские сорта конечного продукта отличаются сухостью, фенольностью и фруктовым послевкусием. Подобный букет образует удивительное созвучие фруктовых и пряных ноток с согревающим эффектом от алкоголя.

Благодаря своим спиртоустойчивым свойствам штамм в основном применяется для производства пивных напитков крепких сортов. Такие виды отличаются насыщенными вкусовыми данными и изысканным ароматом.