Пивные дрожжи Mangrove Jacks New World Strong Ale M42, 10 г
Наличие: в наличии
Страна-производитель: Новая Зеландия
Отзывов: 0 Отзывов о товаре пока нет
185 руб. 
Цена указана без стоимости доставки Возможен самовывоз из магазина

Дрожжи верхового брожения, которые подходит для большинства элей любой крепости. Выделяют нейтральный дрожжевой аромат, позволяя тем самым максимально раскрыться вкусу солода и аромату хмеля в каждом виде пива.

 

Характеристики:

  • Рабочий диапазон температур: 16-22°C
  • аттенюация: высокая
  • флокуляция: высокая
  • уплотняемость: высокая
  • живых дрожжевых клеток: >5x109 КОЕ/грамм
  • степень сбраживания: 77-82%
  • сухой вес: 93 – 96%
  • дикие дрожжи: <1 на 106 клеток
  • число бактерий: <1 на 106 клеток
  • Без ГМО

 

Букет хмелевого и солодового аромата в пиве первостепенны, а дрожжи New World Strong Ale лишь добавляют землистую, ореховую, апельсиновую составляющие. При сбраживании в нормальной температуре 20 С, практически не выделяют эфиров.

New World Strong Ale делают пиво сухим, но не водянистым, достаточно легким и бархатистым, но не вяжущим, без явной кислинки. Благодаря высокой флокуляции, пиво возможно дображивать в бутылках.

При высокой крепости в пиве получится больше эфиров, но их характер будет приятным, с нотками яблока и груши, банана. Пиво получится сухим, сохраняя солодовую сладость и добавляя согревающим эффектом алкоголя.