Хмель Sterling (Стерлинг), гранулы тип 90, 100г
Наличие: в наличии
Страна-производитель: США
Отзывов: 0 Отзывов о товаре пока нет
428 руб. 
Цена указана без стоимости доставки Возможен самовывоз из магазина

Спецификация

Производитель

 

47 Hops

Альфа кислота

 

10.1%

Бета кислота

 

6.9%

Когумулон с % альфа кислоты

 

22 - 28

Всего масла

мл/100г

1.3 - 1.8

 

Применение в стилях: Лагер, Пильзнер, Эль,

 

Одним из самых популярных сортов хмеля, используемых в крафтовом пивоварении Америки, является хмель – Стерлинг. Он уже давно славится своей универсальностью и пришел на замену Saaz. В отличие от своего предшественника – Стерлинг обладает более высокой устойчивостью к грибкам и болезням, что делает его более надежным для хранения и устойчивым к мучнистой росе.

К отличительным вкусовым качествам этого сорта шишкового хмеля, можно отнести легкий пряный аромат с цветочной и травяной основой. Так же можно отследить легкие цитрусовые нотки, которые придают пиву изысканный, экзотический привкус.

Стерлинг относиться к сортам двойного использования и обладает диапазоном содержания альфа-кислоты от 4,5% до 9%. Можно отметить что активность диапазона склоняется к более высокому из этих показателей. Низкий гумулен и повышенный фарнезен – создают уникальную комбинацию, что выгодно отличает этот сорт хмеля от других.

 

Условия хранения:

При сохранении целостности упаковки, хранение рекомендуется при нормальных или более низких температурах. Оптимальным диапазоном будет 5-10° С. Хранение в условиях повышенных температур от 25° С – не рекомендуется.

Срок хранения гранулированного хмеля, при соблюдении условий и целостности упаковки – достигает 5 лет. В случае нарушения герметичности заводской упаковки, материал следует расходовать немедленно.

Скачать/посмотреть файлы к товару: