Хмель Mandarina Bavaria (Maндарина Бавария), гранулы тип 90, 100г
Германия
Страна-производитель: Германия
Модель: Хмель Mandarina Bavaria (Maндарина Бавария), тип 90, 100г
Вес: 100.00г
Наличие: в наличии
Цена: 288 руб.
Отзывов: 0  Отзывов: 0  |  Чтобы написать отзыв о товаре вы должны авторизироваться или зарегистрироваться.

Спецификация

Производитель

 

HVG

Альфа кислота

 

7.6%

Бета кислота

 

6.5%

Когумулон с % альфа кислоты

 

31 - 35

Всего масла

мл/100г

2.2

 

Применение в стилях: Светлый Лагер, Пильзнер, Американский Эль, Портер, Стаут, Индийский Пэйл Эль, Пшеничное пиво, Крепкий Эль, Светлый (Пэйл) Эль.
 

Перед немецкими селекционерами стояла непростая задача: вывести сорт хмеля с максимальным цитрусовым ароматом. После долгих экспериментов, в 2012 году был создан новый сорт хмеля - Мандарина Бавария (Mandarina Bavaria). Он отвечал всем требованиям пивоваров Германии, которые являются одним из лидеров мирового рынка пива.

 

Мандарина Бавария – сорт хмеля, который используется для придания аромата пиву. Хорошо сочетается с солодами разных видов и поэтому имеет широкий диапазон применения. Хорошо подходит и для верхового и для низового брожения. Имеет сильный фруктовый аромат. Лучше всего раскрывается запах мандарина, папайя, грейпфрута и манго. Относится к горьким сортам пива, так как процент а-кислоты выше 7%.

 

Используют в основном при сухом методе охмеления, или же в самом конце варки, чтобы лучше всего раскрыть аромат цитрусов. При использовании гранулированного хмеля желательно пользоваться ситечками, чтобы не затруднять дальнейший разлив.

 

Условия хранения:

При хранении рекомендовано поддерживать температуру 5-100С. Повышение температуры свыше 250С может привести к изменению свойств хмеля. Гарантированный срок хранения материала при соблюдении температурно-влажностного режима 5 лет. При вскрытии упаковки, материал следует, использовать в течение ближайших часов.

Написать отзыв

Чтобы написать отзыв о товаре вы должны авторизироваться или зарегистрироваться.