Сплав для покрытия сыра, 500 г
Наличие: в наличии
Страна-производитель: Италия
Отзывов: 0 Отзывов о товаре пока нет
280 руб. 
Цена указана без стоимости доставки Возможен самовывоз из магазина

Применение: На 1 кг сыра  80-100 гр воска.

Использование воска для покрытия сыра увеличивает срок созревания, предотвращает развитие патогенных плесени и бактерий. Восковое покрытие регулирует уровень влажности в процессе созревания сыра.

Покрытие воском придаёт сыру домашнего изготовления профессиональный вид. Эстетичная внешность – важный фактор, особенно, если вы готовите сыр на продажу.

Технология нанесения сыра:

  1. Сплав для покрытия разогреть на водяной бане до температуры 95-1150С;
  2. Сыр погрузить в воски дать излишкам стечь;
  3. Повторить процедуру 2-3 раза.

В итоге должен получиться слой воска в 2-3 мм.

Хранить сплав для покрытия сыра рекомендуется в темном прохладном месте без доступа солнечных лучей.