Пеногаситель пищевой, 250г
Наличие: в наличии
Страна-производитель: Россия
Отзывов: 0 Отзывов о товаре пока нет
240 руб. 
Цена указана без стоимости доставки Возможен самовывоз из магазина

Софэксил-1520 комплексная пищевая добавка (пеногаситель; Е900; Е491; Е494)
Представляет собой 20% водно-масляную эмульсию полидиметилсилоксана
ТУ 2251-011-42942526-00 с изм. 1-5. 

 

В производстве вин и браг используется:

1​ В качестве добавки в брагу, готовую к перегонке. Снижение уровня пены в бражной массе - является основным назначением препарата, особенно эффективен при перегонке пивной браги, за счет своих пенопогашающих свойств. Добавляется в количестве 2-3мл на 100л. браги.

2.​ Как добавка при брожении браги. При добавлении в раствор на этапе внесения дрожжей, крайне эффективно снижает образование пены. Это оказывает положительное воздействие на процесс приготовления и значительно облегчает его. Использование пеногасителя позволяет удерживать образование пенной шапки, не позволяя ей увеличится более чем на 5 см.

3.​ Эффективен при работе с НБК. В процессе перегонки молодых, неосветленных а так же ржаных браг и пива, использование пеногасителя является важнейшей составляющей процесса приготовления. Без его использования, перегонка этих и некоторых других видов браги, практически невозможна из-за огромного количества пены. Дозировка в каждом отдельном случае индивидуальна, но среднее её значение на 100 л. браги колеблется в районе 30-40 мл. В особенно сложных случаях, допускается увеличение дозировки до 50мл.

 

Данный пеногаситель полностью готов к применению. Используется в винокурении и производстве браги. Средняя дозировка при использовании 0,001- 0,01% от общей массы.

Перед применением средсство рекомендуется разбавить горячей водой (примерно в 5 -10 раз). После этого раствор вливается в брагу и весь объем тщательно перемешивается. Для процессов в которых необходима асептика, допускается стерилизация пеногасителя.

Использование пеногасителя, значительно облегчит процесс приготовления и позволит в полной мере контролировать перегонку браги. Экономен в использовании и даже малые дозировки, способны значительно снизить образование пены. Высокая эффективность и экономичность Софэксил-1520, делают его незаменимым для достижения успешного результата.