Щепа дубовая, 0,5кг
Наличие: в наличии
Страна-производитель: Россия
Отзывов: 0 Отзывов о товаре пока нет
315 руб. 
Цена указана без стоимости доставки Возможен самовывоз из магазина

В природе танины содержатся во многих фруктах, обеспечивая терпкий вкус, что защищает их от вредителей и животных. В промышленных условиях для созревания напитков используются деревянные бочки. Танины способны подавлять развитие опасных микроорганизмов.

Чтобы в домашних условиях имитировать выдержку в дубовой бочке используют специально подготовленную щепу. Дубовая щепа, чипсы содержит большое количество танинов – фенольных соединений природного происхождения.

При взаимодействии спирта и кусочков щепы, танины в результате ряда химических превращений образуют ароматические соединения, придающие напитку характерный аромат. Чем продолжительнее взаимодействие, тем насыщенней напиток. Формируется именно аромат, а не вкус. Многозвёздный коньяк обладает красивым ароматом, но вот вкус его требует исправления – купажирования и примешивания добавок.
В зависимости от исходной спиртсодержащей жидкости, древесины, времени выдержки через два-три месяца вы получите готовый благородный напиток. Продолжительность выдержки не ограничена.

Теги / Метки:Щепа дубовая